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  • 2019餐饮难做,他连开8家直营店,店店等位1小时起
    2019-09-26
    2019餐饮难做,他连开8家直营店,店店等位1..

    “追风口、什么品类火就做什么,最起码有市场??!”这是当下很多餐饮人的内心真实写照??墒?,你有没有想过,如果你追的风口突然..

  • 传统餐饮迈向新餐饮,新变化在哪?
    2019-09-16
    传统餐饮迈向新餐饮,新变化在哪?

    创业以来,餐饮赛道一直是菁财资本比较关注的,老K我在2年多的时间里,大概聊过三十几家餐饮企业,最后也签约深入服务了沪上阿姨..

  • 猪肉涨幅65%!餐饮人:我到底该咋办?
    2019-09-09
    猪肉涨幅65%!餐饮人:我到底该咋办?

    近日,一张海报引发了餐饮人的注意。肉夹馍店和菜市场一样,采用“浮动价格”渐渐成为了餐饮人的一个段子。不过在玩笑过后,猪肉..

  • 餐厅厨房明档化,只需4步就能做好
    2019-09-02
    餐厅厨房明档化,只需4步就能做好

    来源丨米粒餐学院近年来,越来越多的餐饮企业为了迎合消费者,在消费者面前上演“裸奔”:明档明厨。从日式料理、自助餐、铁板烧..

  • 喜报 | 一片天中标入围无锡政府亿元采购项目!
    2019-08-26
    喜报 | 一片天中标入围无锡政府亿元采购项目..

    致谢无锡政府对于一片天的认可倡导健康食材,保障食品安全我们一直在努力!

  • 猪肉价格猛涨,即将赶超牛肉!
    2019-08-19
    猪肉价格猛涨,即将赶超牛肉!

    现在的猪肉价格上涨的比较快,其中一些猪前腿价格已经到达23元一斤。而在南方地区,一些排骨售价已经到达了30元一斤,价格也即将..

  • 小龙虾价格走低,降幅超过35%
    2019-08-12
    小龙虾价格走低,降幅超过35%

    小龙虾,是很多人的夜宵标配。根据相关报告,今年夏天全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降,其中北京、上海两地降幅..

  • 美食家蔡澜开点心店了,200平40个厨师,月流水最高188万
    2019-08-06
    美食家蔡澜开点心店了,200平40个厨师,月流..

    深圳有一家“奇怪”的餐厅,200平店却有40个厨师,只做35道菜,厨房占餐厅将近一半的面积!没想到,这么“傻”的一家点心店,竟然..

  • 一片天2019年中烹&点心师厨艺大赛
    2019-08-05
    一片天2019年中烹&点心师厨艺大赛

    夏日来袭,美食诱惑!夏日里的诱惑,必然少不了美食。说到美食,就不得不提那些制作美食的大师们,他们是美学的艺术家、是吃货眼..

  • 餐饮门店倒闭者众多,这有一份避坑指南,请收好!
    2019-07-31
    餐饮门店倒闭者众多,这有一份避坑指南,请..

    这个时代,越来越多人奔向餐饮的大市场,其中不乏有传统行业老板、世界500强的白领、BAT等国内互联网巨头的员工,明星们也早已将..

  • 餐厅后厨一团糟?这样设计后厨动线,出餐率提高20%
    2019-07-22
    餐厅后厨一团糟?这样设计后厨动线,出餐率..

    图片来源:华空间设计在现代餐饮管理中,后厨管理已经慢慢转变为整个餐厅管理的核心之一,后厨的动线设计是80%餐饮老板最头疼的问..

  • 又一餐企被明星告侵权,餐厅找明星代言真的很重要吗?
    2019-07-17
    又一餐企被明星告侵权,餐厅找明星代言真的..

    滥用明星肖像,并不能蹭到免费的流量,反而会让自己惹上官司。01餐饮老板和明星之间的“战斗”1.林俊杰专场演唱会定点胡桃里?今..

  • 餐厅垃圾分类最全指南!
    2019-07-09
    餐厅垃圾分类最全指南!

    一场“垃圾强制分类”行动,在上海试点进行的如火如荼,全国其它城市也将要施行垃圾分类。那么,餐厅垃圾分类怎么做呢?先问各位..

  • 海鲜垃圾如何分类?
    2019-07-03
    海鲜垃圾如何分类?

    今日,被称为“史上最严垃圾分类”管理办法的《上海市生活垃圾管理条例》将正式实施。据了解”如不按规定混投垃圾,先责令改正,..

  • 饕餮龙虾宴
    2019-07-01
    饕餮龙虾宴

    每年的6-8月是小龙虾最为肥美的季节在闷热的夏天大杯的冰啤酒配上美味诱人的小龙虾是再好不过的了剥开那坚实饱满的龙虾壳露出Q弹..

  • 餐厅广告文案的实用策略
    2019-06-25
    餐厅广告文案的实用策略

    看到“闭着眼睛点,道道都好吃”这句话,你就知道这是西贝;说起“营养还是蒸的好”,你就知道这是在说真功夫;……在这个竞争激..

  • 餐厅拍摄菜品的5大套路,让顾客忍不住多点几道菜!
    2019-06-17
    餐厅拍摄菜品的5大套路,让顾客忍不住多点几..

    往往餐厅门口一张充满食欲的菜品照片就能吸引顾客的目光,从而激起顾客的消费欲望,进店就餐;顾客落座后,看到你菜单上的令人食..

  • 食材价格猛涨,餐厅成本增加,这有3种应对策略!
    2019-06-14
    食材价格猛涨,餐厅成本增加,这有3种应对策..

    最近,不论是火锅正餐,还是快餐小吃,餐饮老板都有一个共同的头疼事:食材涨价。进口食材涨价、水果涨价、进口大豆(饲料主要原材..

  • “人造肉”市场热:是产业的革命,还是资本的狂欢?
    2019-06-10
    “人造肉”市场热:是产业的革命,还是资本..

    1被带火的“Beyond Meat”:传统得不能再传统,市值却堪比互联网!资料显示,BeyondMeat创立于2009年,总部位于美国“创业圣地”..

  • 一片天餐饮:为高考学子送上祝福
    2019-06-10
    一片天餐饮:为高考学子送上祝福

    高考加油明天就是高考的日子了!十年寒窗苦读,只为金榜题名!面对目标,信心百倍!人生能有几次搏?面对成绩,心胸豁达,条条大..

  • 浓情端午,一见粽情
    2019-06-10
    浓情端午,一见粽情

  • 最全餐饮顾客归类分析,顾客越精准餐厅才挣钱!
    2019-06-04
    最全餐饮顾客归类分析,顾客越精准餐厅才挣..

    被问到“你家餐厅的目标顾客是谁?”的时候,不少餐饮人会回答说:“在这附近上班的人”或者“年轻时尚的白领女性”。但如果我们..

  • 台湾日料一把手养成记!
    2019-06-04
    台湾日料一把手养成记!

    创办盒马鲜生之前,侯毅曾带队前往台湾参观“上引水产”,看到了80%的顾客都来自大陆,以及大量高品质生猛海鲜的平价销售,于是坚..

  • 中共中央、国务院发布加强食品安全意见!
    2019-06-04
    中共中央、国务院发布加强食品安全意见!

    5月20日晚,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布,明确了当前食品安全面临的严峻形势、提出了总体要求和目..

  • 【生鲜CEO专访】上市企业“一片天”立志用两条腿走出四十亿企业规模
    2019-06-04
    【生鲜CEO专访】上市企业“一片天”立志用两..

    前言:上海一片天餐饮管理股份有限公司成立于2008年,专门从事团餐,主要业务有食堂管理以及食材原料的配送。通过十年的发展,现..

  • 中国团餐十佳品牌和百强企业:一片天餐饮十年红透一片天
    2019-06-04
    中国团餐十佳品牌和百强企业:一片天餐饮十..

    文/王 强1月17日,在上海一片天餐饮管理股份有限公司(以下简称一片天餐饮)举办的十周年庆典暨2019年会上,公司董事长张毅回顾了..

  • 打造核心竞争力,一片天餐饮十年创新发展业绩斐然!
    2019-06-04
    打造核心竞争力,一片天餐饮十年创新发展业..

    企业观察报记者 何秋红1月17日,在上海一片天餐饮管理股份有限公司(以下简称一片天餐饮)举办的十周年庆典暨2019年会上,公司董..

  • 上海一片天餐饮董事长张毅做客《对话新时代》
    2019-06-04
    上海一片天餐饮董事长张毅做客《对话新时代..

    企业团餐及食材供应链在当前人们的餐饮生活中占据了很重要的位置,呈现出迅猛发展的态势。选择团餐作为日常生活的选择已经非常普..

  • 武大赏?;?,不能错过的食堂美食!
    2019-06-03
    武大赏?;?,不能错过的食堂美食!

    ?;ㄆ涞乃俣饶阒朗嵌嗌俾??武大最长的一条?;ǖ莱ご?公里,所以想要完全欣赏完还是非常困难的。这个时候我们不妨停下脚步,..

  • 欢度六一儿童节
    2019-06-03
    欢度六一儿童节

    新蕾初绽正童年,欢度六一笑开颜在此,一片天餐饮祝所有的大宝宝们、小宝宝儿童节快乐!

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